# Udang Saos Padang

Resep udang saus padang yang sausnya medok, rasanya nampol, pedas manis gurih, dan cocok buat kalian yang pengen masak tapi enggak mau ribet.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr udang besar
- 1 buah bawang bombay
- 5 batang daun bawang
- 1 butir telur
- 150 ml air
- 5 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 6 buah cabe keriting
- 1 buah tomat
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram

## Instructions

1. Siapkan bumbu halus.
2. Blender semua bahan bumbu halus menjadi satu.
3. Panaskan minyak di wajan.
4. Tumis bumbu halus.
5. Tambahkan daun jeruk.
6. Masukkan irisan bawang bombay.
7. Masukkan saus tomat.
8. Masukkan saus sambal.
9. Masukkan saus tiram.
10. Masukkan gula.
11. Masukkan garam.
12. Masukkan udang.
13. Aduk sampai semua bumbu tercampur rata.
14. Tambahkan sedikit air.
15. Untuk mengentalkan sausnya, masukkan telur yang dikocok.
16. Tambahkan daun bawang.
17. Aduk rata.
18. Sajikan udang saus padang di piring.

## Equipment

- blender
- wajan

## Tips

- Masak udangnya jangan terlalu lama biar dia itu enggak jadi keras dan dagingnya enggak juicy lagi.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DJ12T4fzJs3/?igsh=YmM0b2szdnZtbWNx
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/802dbcc0-4b05-48c7-872d-580761a026cb
- Extracted: 2025-09-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt