# Tortilla de brócoli

Una tortilla de brócoli crujiente, deliciosa y saludable.

- Servings: 1 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 brócoli
- 4 cucharadas maicena
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 60 g queso mozzarella rallado
- 1 loncha jamón cocido
- 1 cucharadita orégano seco
- 1 cucharadita sal
- 1 chorrito agua

## Instructions

1. Corta el brócoli muy fino. En un bol mézclalo con la maizena, aceite de oliva, un chorrito de agua, orégano hasta integrarlo bien.
2. En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva añade la mitad de la mezcla, aplana bien con una cuchara, añade el queso, jamón cocido y coloca el resto de mezcla de brócoli, cubre con una tapa.
3. Cocina unos 10 minutos a fuego medio, dale la vuelta y cocina 10´más.

## Equipment

- cuchillo
- cuchara
- sartén
- bol

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdLrmC51/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8016acfd-d836-49f1-954b-17e88a24f023
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt