# Krengsengan Ati Ampela

Krengsengan Ati Ampela is a delicious dish that is spicy, sweet, and savory, with rich spices.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 8 pasang ati ampela
- 1 bungkus bumbu marinasi
- air
- 5 bawang putih
- 8 bawang merah
- 5 kemiri sangrai
- 3 cabe rawit
- 5 cabe merah keriting
- 3 cabe merah besar
- 0.33 sdt kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdm gula merah
- 0.5 sdt lada
- 2 sdm kecap manis
- garam
- kaldu bubuk
- 10 cabe rawit utuh

## Instructions

1. Masukkan ati ampela ke dalam wajan.
2. Tambahkan bumbu marinasi.
3. Tuangkan air secukupnya.
4. Tutup wajan dan masak hingga matang.
5. Angkat ati ampela yang sudah matang.
6. Pindahkan ati ampela ke dalam wajan.
7. Aduk ati ampela hingga kering.
8. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan.
9. Aduk rata bumbu halus.
10. Tambahkan daun jeruk.
11. Tambahkan gula merah.
12. Tambahkan garam.
13. Tambahkan lada.
14. Aduk rata bumbu dan bahan lainnya.
15. Masukkan ati ampela yang sudah direbus ke dalam bumbu.
16. Tuangkan air.
17. Tambahkan kecap manis.
18. Aduk rata semua bahan.
19. Tambahkan cabe rawit utuh.
20. Tambahkan kaldu bubuk.
21. Aduk rata hingga bumbu meresap dan matang.
22. Sajikan Krengsengan Ati Ampela.

## Equipment

- panci
- spatula
- piring

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DPKyKcZEr54/?igsh=eTdtcjB3NGp5OXBj
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8011cc9b-5a96-43f9-bab2-955d22b17c18
- Extracted: 2025-11-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt