# Сливочный суп с курицей и грибами

This video shows how to make cream of chicken and mushroom soup.

- Cuisine: Other
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- растительное масло
- 700 г мякоть бедра
- 1 шт лук
- 1 зубчик чеснок
- 300 г грибы
- 1 ст.л. мука
- 1 ст.л. томатная паста
- 1.5 л вода или бульон
- 1 ч.л. соль
- 0.5 ч.л. тимьян
- 120 мл сливки 20%
- 20 г сливочное масло

## Instructions

1. Обжариваем мякоть бедра с двух сторон на сильном огне до полной готовности.
2. Убираем в сторонку.
3. Обжариваем лук, чеснок до золотистого цвета.
4. Кладём шампиньоны.
5. Обжариваем, пока не выпарится вся жидкость.
6. Кладём сливочное масло, муку.
7. Соединяем все компоненты.
8. Кладём томатную пасту.
9. Вливаем воду или бульон.
10. Добавляем соль, тимьян по желанию, перемешиваем и варим 5-7 минут.
11. В самом конце вливаем тёплые сливки.
12. Возвращаем курицу и соединяем все компоненты.
13. Подаём суп с отварными макаронами или рисом.

## Tips

- Бедра можно заменить грудкой
- можно макароны добавить сразу в суп, но лучше отдельно при подаче, так они хорошо сохранят форму, не разварятся и не повлияют на цвет супа

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHThgZwi6Br/?igsh=c3F6Z2tyZTVtY2Z2
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7fb7208c-ef7b-432c-973d-bbef0a62ecef
- Extracted: 2025-05-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt