# Rendang Daging Sapi

Resep Rendang Daging Sapi yang mudah dan anti gagal.

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 sdm ketumbar
- 0.5 sdm lada putih
- 4 cengkeh
- 3 kemiri
- 3 bunga lawang
- 4 kapulaga
- 12 bawang merah
- 7 bawang putih
- 12 jahe
- 4 cabe merah besar
- 6 cabe rawit merah
- 12 cabe merah keriting
- 4 lengkuas
- 2 daun jeruk
- 2 daun salam
- 500 ml santan kelapa
- 1 sdm garam
- 0.5 kg daging sapi topside
- 1 kelapa parut

## Instructions

1. Sangrai bumbu rempah hingga aromanya keluar.
2. Blender bumbu yang sudah disangrai bersama bumbu lainnya hingga halus.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan.
4. Tambahkan daun jeruk dan daun salam yang sudah dirobek.
5. Setelah bumbu mengeluarkan minyak, masukkan santan kelapa dan aduk hingga mendidih.
6. Masukkan daging sapi.
7. Tambahkan garam.
8. Tutup panci dan masak hingga kuahnya berkurang setengah.
9. Sangrai kelapa parut hingga berwarna cokelat, lalu blender hingga halus.
10. Setelah kuah rendang berkurang setengah, masukkan kelapa parut yang telah dihaluskan.
11. Tambahkan cabe rawit merah utuh (opsional).
12. Masak sambil diaduk hingga minyak di bumbu rendang naik dan bumbunya kental.

## Equipment

- pan
- knife
- blender
- food processor

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSMX6G4GJ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7fa0dea6-c91d-4bc7-80fc-9b7051ece6d8
- Extracted: 2025-03-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt