# Focaccia sin amasado

Una focaccia sin amasado lista en 4 horas y 8 minutos.

- Servings: 6 servings
- Total time: 258 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 900 g agua
- 1 kg harina de fuerza
- 10 g levadura seca de panadería
- 20 g sal
- 0 aceite de oliva
- 0 pimienta negra recién molida
- 0 flor de sal

## Instructions

1. Mezcla el agua con la sal.
2. Añade la harina y la levadura y mezcla más.
3. Tapa y reposa 30 minutos.
4. Con la mano humedecida, sujeta la masa por los extremos y pliega siete veces sobre sí misma.
5. Reposa 30 minutos.
6. Nuevamente pliega la masa sobre sí misma, esta vez 5 veces.
7. Tapa y deja levando 1 hora.
8. Vierte la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel y rociada con aceite de oliva.
9. Tapa y reposa 1 hora.
10. Precalienta el horno a 230°C, calor, arriba y abajo.
11. Rocía la masa con aceite de oliva y con las manos pringadas en aceite marca tus dedos sobre la masa a la vez que la extiendes un poco en la bandeja.
12. Espolvorea, pimienta recién molida y flor de sal al gusto.
13. Introduce la masa en el horno y horneala 10 minutos a 230°C.
14. Pasado ese tiempo baja la temperatura a 200°C y hornea 30 minutos más o hasta que esté dorada.
15. Sácala del horno y deja que temple al menos 30 minutos.

## Equipment

- bowl
- wooden spoon
- spatula
- plastic wrap
- baking sheet
- baking paper
- olive oil dispenser
- pepper grinder
- salt dispenser

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/19iBtzZ9P3/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7f8cc9eb-06e4-4059-9ada-ba413c7d95b3
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt