# Gewürzgurken Eintopf

Ein Eintopf mit Gewürzgurken, der warm gegessen wird und grandios schmeckt.

- Cuisine: German
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 100 g Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 400 g Kartoffeln
- 1 EL Gemüsebrühe
- 1 Glas eingelegte Gurken
- 1 Bund Dill
- Salz
- Pfeffer
- Senfkörner, gemahlen
- 100 g Creme Vega

## Instructions

1. Den Hauptstar, die Gewürzgurken, zuerst abtropfen lassen.
2. Sellerie in kleine mundgerechte Stücke schneiden.
3. Karotten in kleine mundgerechte Stücke schneiden.
4. Zwiebel in kleine mundgerechte Stücke schneiden.
5. Knoblauch in kleine mundgerechte Stücke schneiden.
6. Einen Topf auf den Herd stellen und Olivenöl hinzugeben.
7. Geschnittenes Gemüse (Sellerie, Karotten, Zwiebel, Knoblauch) in den Topf geben und anbraten.
8. Kartoffeln in kleine mundgerechte Stücke schneiden.
9. Die geschnittenen Kartoffeln zu dem restlichen Gemüse in den Topf geben.
10. Gemüsebrühepulver und Wasser in den Topf geben und verrühren.
11. Mit Salz, Pfeffer und gemahlenen Senfkörnern würzen.
12. Die Gewürzgurken klein schneiden.
13. Dill klein schneiden.
14. Die klein geschnittenen Gurken und den Dill in den Topf geben und umrühren.
15. Ein bisschen Wasser und veganes Crème fraîche hinzufügen.
16. Alles nochmals kurz aufwallen lassen und fertig.

## Equipment

- Herd
- Topf
- Schneidebrett
- Messer
- Kochlöffel
- Suppenkelle

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DJOWvvnsv7r/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7f745cee-2164-413e-99b6-2e512734fc0f
- Extracted: 2025-11-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt