# Garbanzos con espinacas

Esparrago de espinacas con garbanzos, una receta irresistible.

- Servings: 4 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 300 g espinacas frescas
- 400 gr garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 rebanada de pan del día anterior
- 1 chorrito vinagre
- 0.5 cdta comino
- 0.5 cdta orégano
- 1 cdta pimentón dulce
- sal
- aceite de oliva

## Instructions

1. Picamos finamente la cebolla y reservamos.
2. Pelamos los ajos y los freímos enteros en una sartén honda con un buen chorro de aceite de oliva. Cuando estén doraditos los echamos al vaso de la batidora.
3. Echamos la rebanada de pan a la sartén y la freímos por ambos lados. Cuando esté dorada, la añadimos al vaso junto con los ajos. Reservamos.
4. En el aceite sobrante, vamos pochando la cebolla que teníamos apartada.
5. Una vez pochada, bajamos el fuego, echamos el pimentón, removemos y añadimos rápidamente las espinacas para evitar que se queme. Salpimentamos y tapamos.
6. Añadimos el orégano y los garbanzos, removemos y dejamos cocinar a fuego medio un par de minutos.
7. Trituramos con la batidora los ajos y el pan con un buen chorro de vinagre y un vaso de agua.
8. Añadimos el majado a la sartén y dejamos que se cocine todo junto unos 10 minutos. Si vemos que se queda muy seco podemos añadir un poco de agua.
9. Apartamos del fuego y servimos en un plato hondo con un buen trozo de pan.

## Equipment

- sartén honda
- vaso de la batidora
- batidora

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DCRWPClIwQ6/?igsh=MzA2YmgxZXJxMnli
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7f3b5f80-93e0-444c-b656-59c40ad096b0
- Extracted: 2025-04-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt