# Pizza Scima

La Pizza Scima è una crostata salata abruzzese che non richiede lievito, riposi o pieghe.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr farina 00
- 200 ml olio evo
- olio di semi
- 200 ml vino bianco
- 1 pizzico sale

## Instructions

1. Versa l'olio in una ciotola.
2. Aggiungi il vino bianco nella ciotola con l'olio.
3. Aggiungi la farina nella ciotola con olio e vino.
4. Mischia gli ingredienti fino a formare un impasto.
5. Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata.
6. Impasta il composto con le mani fino a renderlo omogeneo.
7. Schiaccia l'impasto per appiattirlo.
8. Usa un mattarello per stendere l'impasto fino ad ottenere una sfoglia sottile e rotonda.
9. Condisci la superficie dell'impasto con un filo d'olio d'oliva.
10. Distribuisci l'olio sull'impasto con le mani.
11. Cospargi un pizzico di sale sulla superficie dell'impasto.
12. Incidi l'impasto con un coltello per formare dei quadrati o dei rombi.
13. Inforna a 180°C in forno statico per circa mezz'ora.

## Equipment

- ciotola
- mattarello
- coltello
- forno

## Tips

- La pizza scima è una ricetta senza ansia e senza stress, facile da realizzare.
- Impastarla è anche un po' terapeutico.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DATjHebimvj/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7f395146-163c-4d26-931b-1d73c3cc4318
- Extracted: 2025-10-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt