# Súper Noodles de Patata

Receta de fideos de patata súper gruesos con una consistencia entre ñoqui y mochi, acompañados de salsa boloñesa casera.

- Servings: 1 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 kg patatas
- 1 cucharada sal
- 1 sobre almidón de patata
- 1 cantidad necesaria agua
- 1 cantidad necesaria salsa boloñesa casera
- 1 cantidad necesaria queso parmesano
- 1 hoja albahaca

## Instructions

1. Cocer medio kilo de patatas.
2. Cuando estén tiernas, chafarlas.
3. Añadir sal y almidón de patata.
4. Añadir poco a poco agua de su propia cocción.
5. Mezclar hasta que la masa tenga una consistencia homogénea.
6. Dar forma a la masa con las manos o con una manga pastelera.
7. Cocer los fideos en agua hirviendo.
8. Preparar una salsa boloñesa casera.
9. Añadir los fideos a la salsa.
10. Servir y decorar con queso parmesano y albahaca.

## Equipment

- cuchillo
- olla
- colador
- aplastador de patatas
- manga pastelera
- sartén
- olla grande

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C-aqP6pNE1E/?igsh=anE2Yjh2ejM4cXN0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7ed71aab-b718-46fa-afb7-e321721865ab
- Extracted: 2025-04-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt