# Torrijas

Receta de torrijas, un postre tradicional español.

- Servings: 12 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 barra barra de pan candeal del día anterior/ barra de pan para torrijas/brioche
- 1 L leche
- 1 piel de naranja
- 1 piel de limón
- 1 rama de canela
- 100 g azúcar
- 2 huevos

## Instructions

1. INFUSIONAMOS la leche echándola en un cazo con la piel de los cítricos, la canela y el azúcar. Calentamos la leche hasta que humee.
2. Tapamos con papel de film, retiramos del fuego y dejamos que temple
3. Cortamos el pan en rebanadas anchitas (de unos 2cm de ancho) y las colocamos en una fuente.
4. Colamos la leche infusionada y la echamos sobre las rebanadas de pan. Dejamos que empapen bien, unos 3 minutos.
5. Las rebozamos con huevo ¡y freímos!
6. Para controlar la temperatura del aceite, déjalo a fuego medio una vez la cáscara de naranja empiece a chisporrotear
7. Una vez fritas las pasamos por una mezcla de azúcar y canela molida

## Equipment

- cazo
- papel de film
- fuente
- cuchara
- sartén
- plato

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIjNKbHCi0F/?igsh=MTBrM2JpMjkxNHlkYQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7eb0515e-23fb-4594-9d31-daf9881da9fd
- Extracted: 2025-04-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt