# রেশমি কাবাব

এটি একটি সহজ রেসিপি যা তন্দুরি ওভেনের কন্ডিশন তৈরি করে রেশমি কাবাব বানানোর উপায় দেখায়।

- Servings: 6 servings
- Total time: 58 min
- Cuisine: Indian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 500 গ্রাম মুরগির বুকের গোশত
- 1 কাপ কাজু বাদাম পেস্ট
- 1 টেবিল চামচ আদা
- 1 টেবিল চামচ রসুন
- 1 টেবিল চামচ কাঁচা মরিচ
- 1 কাপ পুদিনা পাতা
- 1 কাপ ধনে পাতা
- 1 টি লেবু
- 2 টেবিল চামচ তেল
- 0.5 কাপ টক দই
- 2 টেবিল চামচ গুঁড়ো দুধ
- 1 লেয়ার লবণ

## Instructions

1. হাড় ছাড়ানো মুরগির বুকের গোশত কেটে নিন।
2. একটি পাত্রে মুরগির গোশত, কাজু বাদাম পেস্ট, আদা, রসুন, কাঁচা মরিচ, পুদিনা পাতা, ধনে পাতা, লেবু এবং তেল দিয়ে ম্যারিনেট করুন।
3. ফুড প্রসেসর দিয়ে পেস্ট ব্লেন্ড করুন।
4. ½ কাপ টক দই এবং ২ চামচ গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে নিন।
5. চিকেন কমপক্ষে ১ থেকে দেড় ঘন্টা নরমাল ফ্রিজে রেখে দিন।
6. একটি মেটালের পাত্রে এবং লোহার তাওয়ার মতো ঢাকনা গরম করুন।
7. চিকেনগুলো শিকে ধুকিয়ে নিন।
8. বেকিং টিনে চিকেন রাখুন।
9. লবণসহ পাত্র ও ঢাকনা গরম হয়ে গেলে, পাত্রের নিচে একটি মেটাল স্ট্যান্ড দিয়ে তার উপর কাবাবের পাত্রটি রাখুন।
10. গরম ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।

## Equipment

- knife
- food processor
- bowl
- baking tin
- metal pot
- metal stand
- cast iron pan

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/DixWQyOS9hU?si=zFHC_ltG8BigcwXR
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7e9812c7-ad5e-4b46-be84-2904978d32c7
- Extracted: 2025-03-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt