# Estofado de ternera con patatas en instantpot

Mira esta rica receta de Estofado de ternera con patatas en instantpot.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 400 g ternera para estofado
- 1 cebolla
- 2 zanahoria
- 4 patatas medianas
- 1 rama apio
- 2 dientes ajo
- 1 vaso vino blanco o negro
- 1 ñora
- 2 cucharadas cúrcuma
- 2 cucharadas maicena
- 500 ml Caldo de carne
- 2 hojas laurel
- 0 Sal y pimienta negra

## Instructions

1. Ponemos instantpot en saute alto con un chorrito de aceite de oliva. Marcamos la carne sñsslpimentada. Doramos sacamos y reservamos.
2. Cortamos la cebolla y el ajo en dados pequeños. La zanahoria y el apio en rodajas. Las patatas las pelamos, pero no las cortamos. Entonces, seguimos en modo saute alto, hemos calentado un poco de aceite y añadimos a el ajo, doramos y añadimos la cebolla, un poco de sal, 2 minutos y añadimos el apio la zanahoria. Cocinamos 5 minutos.
3. Añadimos el vino, cocinamos 5 minutos más, añadimos las patatas enteras, peladas. La carne, la maicena, la ñora, el laurel, la cúrcuma, sal y pimienta. Remenamos con alegría, añadimos el caldo de carne, y tapamos la Instantpot con el pitorrito en Selling. Y cocinamos en modo pressioncook, alto, 30 minutos.
4. Una vez terminado el tiempo de cocinado cambiamos el pitorro a Venting, esperamos a que salga todo el vapor. Abrimos y dejamos en modo saute bajo 5 minutos y listo!! Si lo quieres más espeso añádele maicena y cocinas unos 10 minutos en saute bajo. Espero que os guste. Al día siguiente siempre está más rico!!

## Equipment

- InstantPot

## Source

- Original video: https://cookpad.com/es/recetas/16764943-estofado-de-ternera-con-patatas-en-instantpot?ref=search&search_term=instant+pot
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7e7d1c7a-47d2-4541-ab82-1fcd0559344a
- Extracted: 2025-04-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt