# ঝুরি ভাজা

ঝুরি ভাজা একটি মজাদার  ভারতীয় খাবার, যা তেলে ভেজে তৈরি করা হয়।

- Total time: 4 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 1 জিরা
- 1 গোলমরিচ
- 1 রসুন
- 1 পেঁয়াজ
- 3 কাঁচা মরিচ
- 1 cup তেল
- 2 আলু
- 1 বেগুন

## Instructions

1. প্রথমে জিরা, গোলমরিচ আর রসুন একসাথে পিষে নিন।
2. পেঁয়াজ আর কাঁচা মরিচ কুচি করে কেটে নিন।
3. এবার কুচি করা পেঁয়াজ আর কাঁচা মরিচ জিরা, গোলমরিচ আর রসুনের সাথে মিশিয়ে নিন।
4. একটি  কড়াইয়ে তেল গরম করুন।
5. গরম তেলে  জিরা, গোলমরিচ, রসুন, পেঁয়াজ আর কাঁচা মরিচের মিশ্রন ভেজে নিন।
6. আলু  ছিলে  কুচি করে কেটে নিন।
7. কুচি করা আলু  জিরা, গোলমরিচ, রসুন, পেঁয়াজ আর কাঁচা মরিচের মিশ্রনে ভেজে নিন।
8. বেগুন  ছিলে  কুচি করে কেটে নিন।
9. কুচি করা বেগুন  জিরা, গোলমরিচ, রসুন, পেঁয়াজ আর কাঁচা মরিচের মিশ্রনে ভেজে নিন।

## Equipment

- knife
- wooden board
- two bowls
- two small bowls
- frying pan
- gas stove
- spatula

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=o2kROBepkTY&t=81s
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7e774d0e-28c0-4e1d-86b6-627037aa64e3
- Extracted: 2025-04-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt