# Brochetas de tortilla y carne picada

Brochetas crujientes hechas con capas de tortilla, carne picada especiada y queso derretido, servidas con una salsa burger casera.

- Servings: 2 servings
- Cook time: 15 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4 whole tortilla de trigo
- 500 g carne picada
- 100 g mozzarella rallada
- 1 tsp ajo en polvo
- 1 tsp cebolla en polvo
- 1 tsp pimentón
- 1 pinch sal
- 1 pinch pimienta
- 3 tbsp mayonesa
- 1 tbsp ketchup
- 1 tsp mostaza
- 1 tbsp pepinillo picado
- 1 dash salsa de soja
- 1 tbsp aceite
- 1 tsp pimentón

## Instructions

1. Corta las tortillas en cuadrados iguales.
2. Mezcla la carne picada con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta.
3. Extiende una capa fina de carne sobre cada cuadrado de tortilla y espolvorea con mozzarella rallada.
4. Apila varios cuadrados uno encima de otro, luego corta el bloque en tiras largas e inserta los palos de brocheta.
5. Corta a lo largo para separar las brochetas.
6. Cocina en la air fryer a 190ºC, pintando cada 5 minutos con una mezcla de aceite y pimentón.
7. Mezcla la mayonesa, el ketchup, la mostaza, el pepinillo picado y un toque de salsa de soja para la salsa burger.

## Equipment

- cuchillo
- bol para mezclar
- palos de brocheta
- air fryer
- pincel de cocina

## Tips

- Los recortes de tortilla sobrantes se pueden guardar para hacer nachos.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/969664642544432
- Creator: Sukaldarixx Jon Hernaez
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7e64ffc0-9fe2-4451-a0d1-ba61235d04bc
- Extracted: 2026-09-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt