# Choi Pan

Resep Choi Pan yang mudah dan enak.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 20 gr minyak
- 1 bawang putih
- 1 ebi
- 1 bengkuang
- 1 sdm gula
- 1 sdm masako
- 1 sdm garam
- 1 sdm merica
- 130 gr tepung beras
- 100 gr tepung tapioka
- 1 sdm garam
- 450 mili air
- 30 gr tepung tapioka

## Instructions

1. Minyak sudah panas, masukkan bawang putih.
2. Bawang sudah sedikit kuning, masukkan ebi.
3. Ebi sudah wangi, masukkan bengkuang.
4. Bengkuang sudah direbus sebentar ya.
5. Tambahkan 1 sdm gula.
6. Tambahkan 1 sdt masako.
7. Tambahkan 1 sdt garam.
8. Dicampur rata.
9. Dimasak sebentar.
10. Tambahkan 1 sdm merica.
11. Dicampur rata.
12. Lalu diambilkan ke mangkok, disisihkan.
13. Siapkan 130g tepung beras, 100gr tepung tapioka, 1 sdt garam, 20gr minyak makan, 450 mili air.
14. Diaduk, dicampur rata.
15. Lalu buka gas, dimasak dan diaduk terus.
16. Ini sudah mulai kental, apinya dikecilkan.
17. Diaduk terus supaya nanti masaknya rata.
18. Ini sudah matang ya.
19. Matikan gas.
20. Siapkan kantong es dan tuang ke atasnya.
21. Tambahkan 30gr tepung tapioka.
22. Dicampur rata, diulen sampai kalis.
23. Ini masih hangat-hangat ya.
24. Seperti ini sudah bisa pindahkan ke alas.
25. Siapkan sedikit tepung tapioka.
26. Adonan dibagi tiga, duanya disisihkan dan ditutupi plastik.
27. Yang ini dibulatin panjang-panjang, lalu potong sepotong-sepotong kecil.
28. Ambil sepotong adonan, dicelup tepung tapioka, lalu dipipihkan.
29. Pakai botol yang sudah dialasi plastik.
30. Lalu diisi bengkuang ebi.
31. Bisa juga dipipihkan pakai tangan.
32. Ini dipipihkan pakai tangan, lalu diisi.
33. Sambil bikin, sambil ditutupi kuenya.
34. Ini sudah jadi, ditutupi sebelum dikukus.
35. Air sudah mendidih, masukkan.
36. Ini air disemprot, disemprot rata, lalu ditutup.
37. Dikukus 10-15 menit.
38. Ini sudah ya hasilnya.
39. Ini sudah jadi.
40. Di atasnya dikasih bawang putih goreng.

## Equipment

- wok
- spatula
- blender
- bowl
- measuring cup
- frying pan

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/watch/?ref=saved&v=588973827080023
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7e5bd370-31d2-4323-b2ec-6be969cdfc9b
- Extracted: 2025-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt