# Cá Phi Lê Chiên Giòn

Món Cá Phi Lê Chiên Giòn là một món ăn hấp dẫn, thích hợp cho bữa ăn cuối tuần.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: vi

## Ingredients

- 400 g cá phi lê
- 2 g muối
- 3 g bột thịt gà
- 3 g bột ngọt
- 10 g hành tím
- 10 g tỏi
- trứng gà
- bột
- dầu ăn

## Instructions

1. Giao và lóc xương cá, sau đó phi lê ra.
2. Khứa phần cá để gia vị thấm đều khi ướp.
3. Cắt cá thành miếng vừa ăn.
4. Ướp 400g thịt cá với 2g muối, 3g bột thịt gà, 3g bột ngọt, 10g hành tím và 10g tỏi.
5. Trộn đều gia vị và để khoảng 30 đến 60 phút cho cá thấm.
6. Sử dụng trứng gà để giúp miếng cá thấm bột nhiều hơn.
7. Áo bột cho cá.
8. Chiên cá trong dầu nóng khoảng 175 độ.
9. Để cá trong 30 giây sau khi thả vào dầu để bột bám chắc vào thịt rồi mới đảo.
10. Khi cá đã chín vàng, tăng lửa lên một chút trước khi vớt ra để đẩy hết dầu trong cá ra.
11. Vớt cá ra để ráo dầu.

## Tips

- Để cá thấm bột nhiều hơn, sử dụng trứng gà.
- Khi chiên, để 30 giây sau khi bột bám chắc vào thịt rồi mới đảo.
- Trước khi vớt cá ra, tăng lửa để đẩy hết dầu trong cá ra.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/1a1kkZSGqg/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7e55cf2e-0b7c-4c5b-8b53-f32648a8b58b
- Extracted: 2026-04-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt