# Codillo de cerdo extra jugoso

Codillos de cerdo superjugosos con doble cocción para una carne tierna y dorada.

- Servings: 3 servings
- Total time: 50 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: es

## Ingredients

- 3 ud Codillos de cerdo
- 0.5 ud Puerro
- 0.5 ud Cebolla
- 2 ud Ajo
- Sal
- Pimienta en grano
- Tomillo
- 1 ud Pastilla de caldo de carne
- 33 cl Cerveza
- 1.5 l Agua o caldo
- Mantequilla

## Instructions

1. Pon los codillos de cerdo en una olla a presión.
2. Añade un trozo de puerro, media cebolla, un par de ajos, un poco de sal, pimienta en grano y tomillo.
3. Añade la cerveza, una pastilla de caldo y cubre con agua.
4. Tapa la olla y cocina durante 40 minutos.
5. Pasado el tiempo, deja enfriar y destapa.
6. Pon la carne en una bandeja de horno y unta mantequilla por fuera para que queden crujientes.
7. Cuela el caldo de la olla y pon un poco en el centro de la bandeja.
8. Hornea a 180 grados durante 10 minutos.
9. Retira los codillos del horno.
10. Salsea y disfruta de los codillos crujientes y jugosos.

## Equipment

- Olla a presión
- Bandeja de horno

## Tips

- Si usas caldo de carne, no hace falta añadir la pastilla concentrada.
- Puedes sustituir la mantequilla por manteca de cerdo.
- Reduce el jugo para una salsa más espesa o añade un poco de maicena.
- Acompaña este codillo con puré de patatas o chucrut.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1Giai1nNUN/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7dfbbe44-47d4-4c70-9a82-c3a1ff79bc0e
- Extracted: 2026-02-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt