# Cireng Gejrot

Resep cireng gejrot yang enak banget.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 250 ml air
- 5 sdm tepung tapioka
- 4 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 2 sdt kaldu / penyedap
- 0 garam
- 0 merica
- 150 gr tepung tapioka
- 150 gr tepung tapioka
- 5 butir bawang merah
- 1 butir bawang putih
- 10 cabe rawit
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap
- 250 ml air
- 100 gr gula merah
- 2 sdm gula
- 1 sdm asem jawa

## Instructions

1. Buat adonan lem: campur air, tepung tapioka, bawang putih halus, daun bawang iris, kaldu/penyedap, garam dan merica. Masak hingga kental dan transparan.
2. Campur adonan lem dengan tepung tapioka.
3. Bentuk adonan kecil-kecil, baluri dengan tepung tapioka.
4. Goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
5. Goreng kembali hingga lebih kering dan renyah (double fried).
6. Buat kuah gejrot: ulek bawang merah, bawang putih, cabe rawit, garam, penyedap, air, gula merah, gula, dan asem jawa.
7. Siram cireng dengan kuah gejrot atau cocokan.

## Equipment

- wajan
- centong
- cobek
- pisau

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSr9WNuWY/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7dc6d83c-0a0e-4749-88fa-454082b2edfc
- Extracted: 2025-04-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt