# Nước mắm chay

Công thức làm nước mắm chay không đậu nành, không bột mì, không hạt.

- Servings: 1 servings
- Total time: 60 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 quả dứa chín
- 100 gr đường mía
- 200 ml nước lọc
- 80 gr muối biển
- 800 ml nước lọc
- 1 rong biển khô

## Instructions

1. Gọt vỏ và cắt dứa thành lát.
2. Nướng dứa ở 180 độ trong 10 phút.
3. Cân 100gr đường mía.
4. Thêm 200ml nước lọc vào đường mía và đun cho tan.
5. Cân 80gr muối biển.
6. Cho 800ml nước lọc, muối biển và đường mía đã đun vào nồi.
7. Thêm rong biển khô vào nồi.
8. Thêm dứa đã nướng vào nồi.
9. Đun sôi hỗn hợp trong 60 phút (trong video đun 30 phút).
10. Lọc hỗn hợp qua rây.

## Equipment

- knife
- baking paper
- kitchen scale
- pot
- strainer
- timer

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSrTDe76T/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7d9d1b37-04b5-4c59-81f8-66fa0429415b
- Extracted: 2025-04-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt