# Pain sans Gluten 100% Sarrasin

Recette facile de pain sans gluten 100% sarrasin.

- Servings: 1 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 200 g farine de sarrasin
- 4 g sel de Guérande
- 25 g miel
- 15 g huile de riz
- 3 g levure boulangère déshydratée
- 220 g eau tiède

## Instructions

1. Mélanger la farine de sarrasin, le sel de Guérande dans un bol.
2. Dans un autre bol, mélanger le miel, l'huile et l'eau tiède (environ 30°C).
3. Ajouter la levure déshydratée au mélange liquide et mélanger.
4. Ajouter le mélange sec au mélange liquide et mélanger avec une spatule jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.
5. Couvrir la pâte avec du film alimentaire et laisser lever à température ambiante pendant environ 45 minutes.
6. Graisser un moule à cake de 16cm avec un spray d'huile.
7. Verser la pâte dans le moule à cake.
8. Faire des trous dans la pâte avec une brochette.
9. Saupoudrer la surface de farine de riz.
10. Couvrir le moule avec du film alimentaire et laisser lever à 30°C pendant 15 à 20 minutes.
11. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 25 à 30 minutes.

## Equipment

- balance
- bowl
- whisk
- spatula
- 16cm loaf pan
- oven
- brochette

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=glZDjk-0U9g
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7d7d62e4-86cb-4e7c-913a-106df6ff82be
- Extracted: 2025-04-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt