# Pasta Peperoni-Cocco

Una pasta esotica con peperoni arrosto, latte di cocco e cipolle di Tropea.

- Servings: 2 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: it

## Ingredients

- 2 peperoni rossi senza semi e parte verde
- 1 cipolla di Tropea
- 1 spicchio d’aglio
- 1 pizzico sale
- 180 g latte di cocco non zuccherato
- 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
- 3 cucchiai salsa di soia
- 1 filo olio
- 1 abbondante basilico

## Instructions

1. Mettere i peperoni rossi senza semi e parte verde, la cipolla di Tropea, uno spicchio d'aglio e un pizzico di sale nel cestello della friggitrice ad aria.
2. Cuocere per 15 minuti a 185 gradi.
3. Passare tutto nel frullatore aggiungendo 180g di latte di cocco non zuccherato, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, tre cucchiai di salsa di soia, un filo d'olio e sale.
4. Frullare bene e filtrare con un colino per avere una salsa liscia e vellutata.
5. Aggiungere abbondante basilico in mantecatura.

## Equipment

- friggitrice ad aria
- frullatore
- colino

## Tips

- Filtrare la salsa con un colino per renderla liscia e vellutata.
- Aggiungere abbondante basilico in mantecatura.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DZuTLdSI-2C/?igsh=MTVxM2xqOGc3emd0ag==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7d7c7fe3-65a0-4c89-9ea7-4f18aebc7574
- Extracted: 2026-06-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt