# MASSA: GIGLI alla CHILLI

Esta massa bem cremosa é uma receita adaptada do TikTok, e para os amantes de malagueta isto é OUTRO NÍVEL!

- Cuisine: Italian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- Tomate cereja
- 7 a 8 Dentes de alho
- Azeite
- Sal com roibos
- Vinho branco
- Cerveja ou espumante
- Piri piri malagueta moída forte
- 1 colher Açúcar
- 0.5 pacote Polpa de tomate
- 1 pacote a 2 Natas
- Pimenta branca
- Pimentão doce
- 500 g Massa Gigli (lírios)
- Salsa
- Sal com chilli
- 200 g Bacon em cubos
- Queijo parmesão
- Burrata

## Instructions

1. Cortar os tomates cereja ao meio.
2. Cortar os dentes de alho em pedacinhos pequenos.
3. Colocar azeite no tacho e aquecer.
4. Fazer uma papa de alho com sal (com roibos, se possível) utilizando o pilão.
5. Adicionar o alho salteado ao tacho com azeite.
6. Saltear o alho até ficar meio alaranjado.
7. Adicionar o tomate ao tacho com o alho.
8. Tapar o tacho e esperar uns 15-20 minutos.
9. Voltar ao tacho, mexer e espremer o tomate que estiver inteiro.
10. Adicionar vinho branco, ou cerveja, ou espumante, ou rosé, o que preferir.
11. Adicionar piri piri malagueta moída forte (opcional).
12. Adicionar uma colher de açúcar.
13. Adicionar polpa de tomate (meio pacote).
14. Adicionar um ou dois pacotes de natas, consoante a quantidade de pessoas.
15. Adicionar pimenta branca e pimentão doce a gosto.
16. Picar a salsa.
17. Adicionar a salsa picada ao creme base no tacho.
18. Colocar água a ferver numa panela pequena e adicionar sal com chilli.
19. Fritar o bacon em cubos numa frigideira.
20. Adicionar a massa Gigli (lírios) à água a ferver.
21. Quando a massa estiver quase branca (nem muito "al dente", nem super passada), escorrer a água e adicioná-la ao creme no tacho.
22. Adicionar queijo parmesão ralado ao tacho e misturar.
23. Empratar a massa em pratos individuais.
24. Adicionar burrata por cima da massa em cada prato.
25. Adicionar mais queijo parmesão ralado por cima da burrata.
26. Temperar com pimenta moída a gosto.

## Equipment

- Tacho
- Tábua de corte
- Faca
- Coador
- Pilão
- Colher
- Frigideira

## Tips

- Quem não gostar de comida picante pode adaptar e não adicionar os ingredientes picantes.
- A ideia é que a massa tenha o sabor picante e não o molho em si.
- Se não gostar de queijo parmesão, pode utilizar outro queijo qualquer como Emmental ou Cheddar.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGdamrphU/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7d60d8df-6137-43d3-9870-fb0a65e09b9c
- Extracted: 2025-09-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt