# Espaguetis con salsa de pimientos

Receta de espaguetis con una salsa cremosa de pimientos del piquillo y guanciale.

- Servings: 1 servings
- Total time: 29 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 100 grams guanciale
- 1 unidad cebolla
- 2 dientes ajo
- 4 unidades pimientos del piquillo
- 1 cucharada harina
- 200 ml nata
- 1 paquete pasta

## Instructions

1. Cortar el guanciale en trozos pequeños y dorarlo en una sartén.
2. Reservar el guanciale y sofreír cebolla y ajo en la grasa resultante.
3. Añadir los pimientos del piquillo con su caldo.
4. Una vez pochados, incorporar una cucharada de harina.
5. Añadir la nata.
6. Cocer la pasta.
7. Triturar la salsa.
8. Mezclar la salsa con la pasta.
9. Agregar trocitos de guanciale.

## Equipment

- knife
- frying pan
- wooden spoon
- ladle
- pot

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C6D0H8Wo5rw/?igsh=ZHVvcnA3aHo3MTA4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7d5e6601-a3b7-4728-ba0c-852f54e9392d
- Extracted: 2025-04-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt