# Kebab casero

Un kebab casero saludable hecho con carne picada especiada, cocinado en freidora de aire y servido con salsa de yogur casera.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g ternera picada
- sal
- pimienta negra
- canela
- nuez moscada
- ajo en polvo
- comino
- cúrcuma
- guindilla
- pimentón ahumado dulce
- cilantro
- 0.5 yogur yogur griego ligero, natural
- 1 yogur yogur griego
- sal (optional)
- zumo de limón
- ajo en polvo
- hierbabuena
- 1 chorrín leche

## Instructions

1. En un bol, mezcla la carne picada con sal, pimienta negra, canela, nuez moscada, ajo en polvo, comino, cúrcuma, guindilla, pimentón ahumado dulce, cilantro y medio yogur natural.
2. Coloca la carne entre dos hojas de papel vegetal y aplástala con un rodillo hasta dejarla fina.
3. Retira el papel superior y enrolla la carne sobre sí misma usando el papel inferior.
4. Cocina el rollo de carne en la freidora de aire a 180 grados.
5. Prepara la salsa mezclando yogur griego, sal, zumo de limón, ajo en polvo, hierbabuena y un poco de leche.
6. Corta la carne cocinada en trocitos con unas tijeras.
7. Sirve la carne acompañada de arroz y ensalada, cubriendo con la salsa de yogur.

## Equipment

- bol
- rodillo
- papel vegetal
- freidora de aire
- tijeras

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=Tmws7BCnp5Q
- Creator: isasaweis
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7cfba3b3-583a-4414-b45c-b5ccc19a0573
- Extracted: 2026-09-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt