# Pain aux lentilles corail

Ce pain sans gluten et riche en protéines est fait à partir de lentilles corail et peut être dégusté avec des plats sucrés ou salés.

- Total time: 75 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: fr

## Ingredients

- 500 g lentilles corail (ou autres)
- 100 g eau tiède pour la levure sèche
- 6 g levure de boulanger sèche
- 2 càc sel
- 50 g huile d’olive
- 100 g eau tiède pour la pâte
- Graines de sésame pour la déco

## Instructions

1. Faites tremper les lentilles la veille.
2. Mélangez 100g d’eau tiède avec la levure sèche.
3. Laissez le mélange s’activer pendant 10 minutes.
4. Rincez les lentilles, égouttez-les et mettez-les dans le mixeur avec le sel, l’huile et le reste de l’eau.
5. Mixez une première fois jusqu’à obtenir une pâte assez épaisse.
6. Ajoutez ensuite le mélange de levure et d’eau et mixez une seconde fois très brièvement pour combiner le tout.
7. Verser la pâte dans un moule couvert de papier sulfurisé.
8. Saupoudrez quelques graines de sésame sur le dessus.
9. Laissez reposer 30 minutes.
10. Enfournez pour 45 minutes à 180°C.
11. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

## Equipment

- moule
- papier cuisson
- mixeur
- grille

## Tips

- Laissez les lentilles tremper toute une nuit.
- Laissez reposer le pain 30 minutes avant d'enfourner.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/1177891811172978
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7cf97e5a-54df-4884-8c72-a059337dedf9
- Extracted: 2026-03-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt