# Taburan Pedas

Resep taburan pedas yang bisa disimpan lama dan cocok untuk berbagai hidangan seperti bakso, mie instan, atau nasi dengan telur ceplok.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 30 gram bawang putih
- 20 gram bawang merah
- 50 gram chili flakes
- 3 gram garam
- 5 gram gula
- 5 gram kaldu
- 30 gram ebi cincang
- minyak

## Instructions

1. Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
2. Masukkan bumbu yang sudah di-blend ke dalam wajan.
3. Aduk terus bumbu agar tidak gosong hingga matang dan harum.
4. Matikan api setelah bumbu matang dan harum.
5. Masukkan chili flakes ke dalam wajan.
6. Aduk rata chili flakes dengan bumbu.
7. Nyalakan kembali api dengan api kecil.
8. Masukkan semua seasoning: garam, gula, dan kaldu.
9. Masukkan ebi cincang yang sudah digoreng.
10. Aduk rata semua bahan.
11. Pindahkan taburan ke piring atau nampan yang luas.
12. Angin-anginkan taburan hingga dingin dan tidak ada uap sebelum di-packing.

## Equipment

- wok
- spatula
- kompor
- blender
- wadah
- sendok
- nampan

## Tips

- Minyak harus bagus agar tidak bau tengik dan taburan awet
- Pastikan bumbu tidak gosong saat dimasak
- Setelah bumbu matang, matikan api sebelum memasukkan chili flakes
- Setelah semua bahan tercampur, nyalakan api kecil dan aduk
- Setelah matang, dinginkan taburan hingga tidak ada uap sebelum di-packing untuk menjaga kualitas dan keawetan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DNgB7Q-SUfM/?igsh=MXFxd2p2d21sdDdwaw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7ceb5259-a444-4861-9e5a-3411613056fa
- Extracted: 2025-08-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt