# Bistecche di soia fritte

Bistecche di soia preparate in brodo speziato, impanate in una pastella croccante e fritte.

- Category: Dinner
- Diet: vegan, vegetarian
- Language: en

## Ingredients

- 200 g bistecche di soia
- 1200 g acqua
- 2 cucchiaini paprika dolce
- 2 cucchiaini aglio secco
- 2 cucchiaini cipolla secca
- 1 cucchiaino paprika affumicata
- 1/2 cucchiaino noce moscata
- 1/2 cucchiaino coriandolo
- 4 cucchiai salsa di soia
- 3 cucchiai lievito alimentare
- sale (optional)
- 1 spolverata cannella
- 1 cucchiaio succo di limone
- 200 g farina 0
- 60 g amido
- acqua frizzante
- 1 cucchiaino sale
- 1 spolverata pepe
- 1 spolverata paprika dolce
- farina, mescolata con 1/2 cucchiaino di sale, pepe, paprika dolce

## Instructions

1. Portare il brodo a bollore.
2. Tostare le bistecchine in padella con un giro di olio e unire il brodo un mestolo alla volta, coprire e lasciare ammorbidire a fuoco medio girando di tanto in tanto.
3. Togliere il coperchio e aspettare che il liquido evapori.
4. Lasciare raffreddare leggermente e tagliare le bistecchine a metà.
5. Preparare la pastella unendo gli ingredienti e preparare a parte il piatto con la farina mescolata con sale, pepe e paprika dolce.
6. Passare le bistecche prima nella farina, poi nella pastella e poi di nuovo nella farina.
7. Portare l'olio per frittura a 170°C e cuocere fino a doratura.

## Equipment

- padella
- ciotole

## Tips

- Tagliare le bistecche a metà se risultano troppo grandi.
- Vanno servite bollenti.
- Accompagnare con una salsa e del succo di limone.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DcTexZGMr9L/?igsi=bDRmd2d3NW8yamxj
- Creator: Fabiola Di Sotto
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7cdbc38d-e287-4ab9-ba9a-77ab621977f2
- Extracted: 2026-08-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt