# batonnets au parmesan

- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 200 g farine
- 1 CS levure boulangère instantanée
- 100 g parmesan fraîchement râpé
- 20 g mélange gourmand graines et oignon frits
- 0.5 cc sel
- 4 CS huile d'olive
- 8 cl eau

## Instructions

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un robot de cuisine.
2. Pétrir la pâte pendant 3 minutes en utilisant le mode pétrin du TM6.
3. Placer la pâte dans un cul de poule légèrement huilé, couvrir d'un linge propre et laisser reposer 1 à 2 heures près d'une source de chaleur.
4. Dégazer la pâte avec le poing puis la répartir dans le moule 30 madeleines allongées Guy Demarle. La pâte se tient bien, vous pouvez donc former des boudins directement sur une toile de cuisson si vous n’avez pas de moule adapté.
5. Enfourner pendant 20 minutes à 180°C dans un four préchauffé.
6. Démouler sur une toile boulangère (ou papier cuisson) et poursuivre la cuisson 10 minutes de plus pour dorer l'autre face.

## Equipment

- robot de cuisine (Thermomix TM6)
- cul de poule
- linge propre
- moule 30 madeleines allongées Guy Demarl...
- toile de cuisson
- four
- toile boulangère ou papier cuisson

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGpvZtcqfPP/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=dDUxOGZzaWo5d21q
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7cd9d7f2-e679-463d-8fc0-5c10c9524f38
- Extracted: 2025-09-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt