# عصيدة بحشو البيض

وصفة عصيدة سهلة التحضير مع حشو البيض.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 2 cups طحين أبيض
- 1 cup حليب بودر
- 2 cups سكر
- 4 cups ماء
- 0 هيل
- 0 زعفران
- 0 منقوع ماء ورد
- 0 زعفران
- 1 pinch ملح
- 1 mold زبدة
- 0 زيت نباتي
- 0 سمن
- 0 بيض
- 0 بهارات ناعمة: ملح
- 0 بهارات ناعمة: فلفل أسود
- 0 بهارات ناعمة: هيل
- 0 بهارات ناعمة: زعفران

## Instructions

1. ضعي السكر، الهيل، الزعفران والماء في قدر على نار متوسطة، وحافظي على الخليط قبل الغليان.
2. في قدر آخر، حمسي الطحين حتى يصبح لونه ذهبي.
3. أضيفي الحليب البودر إلى الطحين المحمص وقلبي حتى يمتزجا.
4. بعد ذلك، انخلي المزيج.
5. ضعي المزيج المنخول في قدر، وأضيفي إليه قالب زبدة و القليل من الزيت النباتي.
6. قلبي جيداً حتى يمتزج الزيت بالطحين.
7. أضيفي الخليط المحضر في الخطوة الأولى إلى المزيج في القدر.
8. استمري في التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي.
9. إذا احتجت العصيدة إلى المزيد من السوائل، أضيفي ماء مغلي.
10. أضيفي منقوع ماء الورد، الزعفران، الهيل، و القليل من الملح.
11. استمري في التقليب حتى تحصلي على القوام الكريمي المرغوب.
12. أطفئي النار وحافظي على العصيدة على نار هادئة.
13. لتحضير الحشو، ذوبي السمن في مقلاة، أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الهيل والزعفران.
14. أضيفي البيض المخفوق وقلبي باستمرار حتى ينضج.
15. ضعي العصيدة في طبق التقديم، ثم أضيفي حشو البيض.

## Equipment

- pot
- bowl
- whisk
- frying pan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DDl9zLXsIl9/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7cb12b54-9258-47b4-9e87-85ca8ca19e2f
- Extracted: 2025-01-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt