# Pollo Agridulce

Receta fácil de pollo agridulce chino.

- Total time: 2 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 rodja piña
- 1 zanahoria
- 1 pimentón rojo
- 1 cebolla mediana
- 1 pechuga de pollo
- 0 aceite
- 1 chorrito salsa de ostra
- 1 chorrito salsa de soya
- 2 cucharadas fécula de maíz
- 1 cucharada agua
- 0 sal
- 1 1/3 taza harina de trigo
- 3 cucharadas fécula de maíz
- 1 cucharadita polvo hornear
- 0 agua
- 1 1/3 taza azúcar
- 1 1/3 taza ketchup
- 1 1/4 taza vinagre rojo chino
- 1 chorrito vinagre blanco
- 0 sal

## Instructions

1. Cortar el pimentón en triángulos y ponerlo en un bowl.
2. Pelar y picar la zanahoria en diagonal, añadir al bowl.
3. Cortar la cebolla en triángulos y añadirla al bowl.
4. Picar la piña en cubitos y reservar.
5. Picar la pechuga de pollo en cuadritos.
6. Añadir al bowl de pollo salsa de ostra y salsa de soya.
7. Agregar una pizca de sal al bowl de pollo.
8. Disolver 2 cucharadas de fécula de maíz en 1 cucharada de agua, añadir al bowl de pollo y mezclar.
9. Para la salsa agridulce, mezclar 1/3 taza de azúcar, 1/3 taza de kétchup, 1/4 taza de vinagre rojo chino, un chorrito de vinagre blanco y una pizca de sal.
10. Mezclar bien la salsa agridulce y reservar.
11. Para la mezcla del pollo, mezclar 1/3 taza de harina de trigo, 3 cucharadas de fécula de maíz, 1 cucharadita de polvo para hornear y agua hasta que la mezcla quede espesa como la de panqueques.
12. Calentar aceite en un wok y freír el pollo hasta que esté dorado.
13. Una vez que el pollo esté listo, sacarlo del wok y dejar que el aceite se caliente para freírlo por segunda vez hasta que esté bien dorado.
14. Calentar la salsa agridulce en el wok.
15. Añadir el pollo y las verduras al wok con la salsa agridulce y mezclar.
16. Servir.

## Equipment

- cuchillo
- bowl
- wok
- palillos
- cuchara

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJjfjWh/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7ca35bc2-c4ee-474f-b533-391f7c7b29f5
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt