# Salade aux pois chiches croustillants

Une salade incroyable avec des pois chiches croustillants que vous voudrez refaire tout l'été.

- Servings: 2 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Greek
- Category: Salad
- Language: fr

## Ingredients

- 1 concombre
- 1 avocat
- 1 boîte pois chiches
- 0.5 oignon rouge
- 80 g feta
- 1 poignée pignons de pin
- aneth
- persil
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café paprika
- 0.5 c. à café cumin
- 0.5 c. à café ail en poudre
- sel
- poivre
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 1 jus de citron
- 1 c. à café moutarde
- 1 c. à café miel
- 0.5 c. à café herbes de Provence

## Instructions

1. Égoutter et sécher les pois chiches.
2. Mélanger les pois chiches avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café de paprika, 1/2 c. à café de cumin, 1/2 c. à café d'ail en poudre, sel et poivre.
3. Faire cuire les pois chiches au four à 200°C pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
4. Couper le concombre en rondelles.
5. Couper l'avocat en cubes.
6. Ciseler finement l'oignon rouge.
7. Hacher le persil et l'aneth très finement.
8. Préparer la vinaigrette en mélangeant 3 c. à soupe d'huile d'olive, le jus d'1 citron, 1 c. à café de moutarde, 1 c. à café de miel, 1/2 c. à café d'herbes de Provence, sel et poivre.
9. Dans un saladier, réunir le concombre, l'avocat, l'oignon rouge, la feta émiettée, les herbes fraîches et les pignons de pin.
10. Verser la vinaigrette puis mélanger délicatement.
11. Ajouter les pois chiches croustillants juste avant de servir.

## Equipment

- four
- salad bowl

## Tips

- Ajouter les pois chiches croustillants juste avant de servir pour maintenir leur texture.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRKfDB2f/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7c9a4a88-2660-4308-960b-6efb4996acdb
- Extracted: 2026-07-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt