# Polvo à Lagareiro

Receita de polvo à lagareiro, um prato simples, mas quando bem feito, até o polvo bate palmas.

- Servings: 2 servings
- Total time: 43 min
- Cuisine: Other
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 kg polvo
- 800 gr batata pequena
- 5 dentes de alho
- 1 salsa
- 1 azeite

## Instructions

1. Num tacho com água a ferver, mergulhar e branquear o polvo umas cinco vezes até que os tentáculos enrolem.
2. Depois, cozer nessa água por cerca de 30 minutos.
3. À parte, numa travessa de ir ao forno, polvilhar um pouco de sal nas batatinhas e levá-las a assar por 20 minutos.
4. Picar bastante alho, um pouco de salsa, adicionar tudo num frasquinho juntamente com uma generosa quantidade de azeite, temperar com sal e mexer muito bem.
5. Com as batatas bem assadas, vamos sacudir o excesso de sal.
6. Dar um murro valente em cada batata.
7. Vamos colocar novamente na travessa com o polvo por cima e vai ao forno a 200 graus por 10 minutos até ficar bem tostado.
8. Para finalizar, colocamos este molho de alho por cima e vai novamente ao forno a 200 graus, mas desta vez por apenas 2 minutos.

## Equipment

- panelas
- forno
- faca
- travessa
- frasquinho

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DG0-o7mswfZ/?igsh=MWNldmd2amtkZjVzaQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7c7c6da2-e3b9-4f9a-8987-79f2b7ed8d7d
- Extracted: 2025-04-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt