# Chim cút chiên ngũ vị

Công thức làm chim cút chiên ngũ vị thơm ngon.

- Servings: 10 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 30 g gừng
- 30 g gừng
- 100 g muối
- 5 g hoa hồi
- 4 g đinh hương
- 20 g vỏ quế
- 5 g tiêu sọ
- 5 g tiểu hồi
- 70 g đường cát
- 20 g bột ngọt
- 150 g hạt nêm heo
- 2 g ngũ vị hương
- 5 g màu gạch cua
- 1.5 lít nước
- 10 chim cút

## Instructions

1. Cho 30g gừng cắt lát vào lò nướng 180 độ 15 phút cho gừng khô lại
2. Cho 100g muối, 5g hoa hồi, 4g đinh hương, 20g vỏ quế, 5g tiêu sọ, 5g tiểu hồi vào chảo rang thơm, để nguội
3. Cho hỗn hợp muối vào máy xay cùng với 30g gừng nướng, 70g đường cát, 20g bột ngọt, 150g hạt nêm heo, 2g ngũ vị hương, 5g màu gạch cua xay nhuyễn
4. Đun sôi 1.5 lít nước, cho 2 muỗng canh bột ngũ vị vào
5. Cho chim cút đã làm sạch vào, đun sôi 10 phút
6. Vớt chim cút ra để ráo dầu rồi chiên ngập dầu cho vàng giòn

## Equipment

- lò nướng
- chảo
- máy xay

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/163G9CDgZV/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7c78ec3f-75df-405d-b7a0-e5d54625669f
- Extracted: 2025-02-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt