# Poulet Frit au Airfryer

Une recette simple et économique pour préparer du poulet frit maison avec des "potatoes" et une sauce à l'ail et au persil.

- Total time: 55 min
- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- pilons de poulet
- 1 gousse d'ail écrasée
- paprika
- herbes de Provence
- piment
- oignon en poudre
- huile d'olive
- sel
- poivre
- maïzena
- pommes de terre
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère moutarde
- vinaigre
- huile de tournesol
- 1 citron (jus)
- persil

## Instructions

1. Prendre quelques pilons de poulet.
2. Mettre les pilons de poulet dans un bol en verre et les rincer avec de l'eau.
3. Presser un citron pour ajouter son jus dans le bol d'eau avec le poulet.
4. Sortir les pilons de poulet de l'eau et les déposer sur du papier absorbant pour les sécher.
5. Entailler les pilons de poulet au milieu pour faire pénétrer la marinade.
6. Ajouter une gousse d'ail écrasée sur le poulet.
7. Ajouter du paprika sur le poulet.
8. Ajouter des herbes de Provence sur le poulet.
9. Ajouter du piment sur le poulet.
10. Ajouter de l'oignon en poudre sur le poulet.
11. Ajouter un filet d'huile d'olive sur le poulet.
12. Ajouter du sel sur le poulet.
13. Ajouter du poivre sur le poulet.
14. Ajouter de la maïzena sur le poulet.
15. Mélanger bien le poulet avec les épices pour que les saveurs s'imprègnent dans la viande.
16. Déposer les pilons de poulet marinés dans l'air fryer.
17. Enfourner le poulet dans l'air fryer ou au four à 160 degrés pendant 35 minutes.
18. Découper des pommes de terre en forme de "potatoes".
19. Déposer les pommes de terre coupées dans un bol en verre.
20. Ajouter la même marinade que pour le poulet sur les pommes de terre.
21. Mélanger bien les pommes de terre avec la marinade.
22. Enfourner les pommes de terre avec la viande pendant 20 minutes.
23. Pour la sauce, déposer un jaune d'œuf dans un bol en verre.
24. Ajouter une cuillère de moutarde dans le bol.
25. Ajouter un peu de vinaigre dans le bol.
26. Monter le mélange au fouet en incorporant de l'huile de tournesol petit à petit pour faire une mayonnaise.
27. Une fois la mayonnaise montée, ajouter une gousse d'ail écrasée.
28. Ajouter le jus d'un citron.
29. Ajouter un peu de persil.
30. Ajouter du sel et du poivre.
31. Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
32. Dresser le poulet frit et les "potatoes" maison sur une assiette.
33. Tremper le poulet dans la sauce et déguster.

## Equipment

- bac de cuisson
- grand bol en verre
- presse-ail
- couteau
- planche à découper
- air fryer
- fouet
- plat

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1AQqswwshM/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7c71533f-fb22-4270-b0a6-43664470b86a
- Extracted: 2025-10-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt