# Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

Ein cremiger, würziger und einfacher Soulfood Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf, perfekt für Familienessen oder Meal Prep.

- Total time: 40 min
- Cuisine: German
- Category: Dinner
- Language: de

## Ingredients

- 7 –8 Kartoffeln
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 200 g Crème fraîche
- 1 TL Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 500 g Hackfleisch
- 1 (gewürfelt) Zwiebel
- 2 (gehackt) Knoblauchzehen
- 5 EL passierte Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Vegeta
- Oregano
- 150 g geriebener Käse

## Instructions

1. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und ca. 15 Minuten in Salzwasser vorkochen.
2. Für die Sauce Sahne, Milch, Crème fraîche und Gewürze in einem Topf verrühren und kurz aufkochen lassen.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
4. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mitbraten, bis alles schön goldbraun ist.
5. Tomatenmark, passierte Tomaten und Gewürze unterrühren und kurz köcheln lassen.
6. Jetzt schichten: Kartoffeln in eine Auflaufform geben → Sauce darüber → Hackfleisch darauf verteilen. Den Vorgang wiederholen und mit Käse abschließen.
7. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.

## Equipment

- Topf
- Pfanne
- Auflaufform

## Tips

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## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNR9qDuPJ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7c5b399b-78d9-4c8d-b942-73cc418646a5
- Extracted: 2026-03-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt