# Filetti di peperoni con olive e capperi

Filetti di peperoni con olive e capperi, un contorno facile e gustoso, perfetto per accompagnare ogni secondo piatto.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Italian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 2 peperoni rossi
- 2 peperoni gialli
- 50 g olive taggiasche
- 10 g capperi
- 0.5 spicchio aglio
- q.b. prezzemolo
- q.b. sale
- q.b. olio extravergine d’oliva

## Instructions

1. Arrostite i peperoni nel modo in cui siete abituati, io lo faccio nella friggitrice ad aria.
2. Spellate i peperoni.
3. Apriteli ed eliminate i semi interni e i filamenti bianchi.
4. Tagliate i peperoni a strisce e versateli in una ciotola.
5. Aggiungete i capperi e le olive. Potete usare le olive che più preferite.
6. Aggiungete un trito di aglio e prezzemolo.
7. Condite con olio e un pizzico di sale.
8. Mescolate bene.
9. Lasciate riposare per almeno una mezz'ora in modo da far insaporire bene il tutto.
10. Servite i peperoni come contorno oppure anche nelle bruschette.

## Equipment

- friggitrice ad aria
- coltello
- ciotola
- tagliere

## Tips

- Per arrostire i peperoni potete scegliere se arrostirli in friggitrice ad aria, in forno, nella bistecchiera o direttamente sulla fiamma come siete abituati a fare.
- Lasciate riposare per almeno una mezz’ora in modo da far insaporire bene il tutto.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/C8y576cAS1D/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7c4d75b3-7f51-4875-9261-0b7ed6244b79
- Extracted: 2025-11-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt