# Bouchées à la reine

- Servings: 24 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: French
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 4 échalotes
- 4 carottes
- 4 blanc dinde
- 4 champignons
- 4 farine
- 4 eau
- 4 lait
- 4 beurre
- 4 sel
- 24 pâte feuilletée
- 4 kg riz basmati
- 4 céleri
- 8 pommes
- 8 kiwis

## Instructions

1. Dans le thermomix mettre une échalote, des carottes et du blanc de dinde.
2. Rajouter des champignons.
3. Réserver et nettoyer le thermomix.
4. Préparer une béchamel dans le thermomix : de la farine, de l’eau, du lait et du beurre.
5. Rajouter du sel.
6. Mélanger le tout.
7. Préparer les croutes pour les bouchées à la reine : enlever le petit chapeau du dessus à l’aide d’un couteau.
8. Garnir les croutes avec la préparation.
9. Enfourner à 180 degrés pendant 15 minutes.
10. En entrée, prévoir du céleri.
11. Accompagner les bouchées à la reine de riz.
12. En dessert, prévoir des fruits (pommes et kiwis).

## Equipment

- Thermomix
- four

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@doublement.maman/video/7474969708962368790
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7c3df9e9-2003-4f0c-81cc-c680bd423ca9
- Extracted: 2025-03-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt