# Pãozinho Semi Folhado Caseiro

Uma receita deliciosa de pãozinho semi folhado caseiro, perfeita para o lanche da tarde, que pode ser recheada a gosto.

- Total time: 110 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 200 ml Leite morno
- 200 ml Água
- 3 colheres de sopa Açúcar
- 0.5 colher de sopa Sal
- 1 Ovo
- 2 colheres Manteiga
- 10 gramas Fermento biológico seco
- 650 gramas Farinha de trigo
- 150 gramas Manteiga em temperatura ambiente (para folhar)
- 1 Gema de ovo (para pincelar)

## Instructions

1. Em uma vasilha, coloque o leite morno, a água, o ovo, o açúcar, o sal, a manteiga e o fermento biológico seco.
2. Misture muito bem os ingredientes na vasilha.
3. Adicione a farinha de trigo Ibia Alimentos aos poucos e misture.
4. Continue adicionando a farinha de trigo e misturando.
5. Quando a massa estiver mais consistente, comece a sovar na vasilha.
6. Transfira a massa para a bancada enfarinhada e sove bem por 5 minutos.
7. Forme uma bola com a massa, coloque-a de volta na vasilha e deixe descansar por 1 hora.
8. Com a massa descansada, coloque-a na bancada enfarinhada e divida em sete porções iguais de 160 gramas, boleando cada uma.
9. Abra cada porção da massa em formato de disco com um rolo de massa.
10. Para a folhagem, coloque uma camada de massa, espalhe manteiga, adicione outra camada de massa e repita o processo até a última camada de massa.
11. Cubra a massa folhada com um pano e deixe descansar por 20 minutos (opcionalmente na geladeira).
12. Após o descanso, abra a massa o mais fino possível com o rolo.
13. Corte a massa em triângulos, usando um cortador de pizza.
14. Modele os pãezinhos enrolando cada triângulo da base para a ponta.
15. Coloque os pãezinhos modelados em uma forma untada com manteiga.
16. Deixe os pãezinhos descansarem por 1 hora na forma.
17. Pincele os pãezinhos com gema de ovo.
18. Asse em forno pré-aquecido a 250°C por 30 minutos.

## Equipment

- Vasлья
- Batedor de arame
- Bancada enfarinhada
- Cortador de massa
- Rolo de massa
- Forma
- Pincel culinário
- Forno

## Tips

- A quantidade de farinha pode variar, adicione aos poucos dependendo da sua farinha.
- A massa é neutra e combina com qualquer tipo de recheio.
- Quanto mais fina a massa for aberta, mais saboroso será o folheado.
- Para facilitar o manuseio da massa durante a folhagem, pode-se levar à geladeira.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DEfa7PXxeUX/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7c3a8987-f96a-453e-aaf6-68b9b65690fd
- Extracted: 2025-10-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt