# Pâtes carbonara au gorgonzola

Une version des pâtes carbonara avec du gorgonzola, du guanciale et de la crème.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 g gorgonzola
- 6 tranches guanciale ou bacon
- 20 cl crème fleurette
- persil du jardin
- penne ou pâtes de ton choix
- sel
- poivre

## Instructions

1. Découpe de fines tranches de guanciale.
2. Fais revenir le guanciale quelques minutes dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit joliment doré.
3. Ajoute le guanciale directement dans ta sauce avec 20 cl de crème.
4. Mélange bien tout ça et fais réduire quelques minutes à feu doux.
5. Ajoute les pâtes de ton choix directement dans la sauce.

## Equipment

- poêle

## Tips

- Si t’as jamais essayé cette version des pâtes carbonara j’te conseil vraiment de tester j’te jure tu vas te régaler.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DSkpjJwiG7s/?igsh=bzM0aWx2bDFheGVp
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7c0195d5-3d22-4b79-8d0c-43675455c9ea
- Extracted: 2026-01-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt