# Asem-Asem Ayam

Asem-asem ayam adalah masakan berkuah dengan bumbu sederhana yang menyegarkan.

- Servings: 1 servings
- Total time: 3 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 8 pcs sayap ayam
- 3 lbr daun salam
- 1 pcs jahe
- 6 pcs cabe keriting
- 6 pcs bawang merah
- 3 pcs bawang putih
- 1 pcs tomat
- 1 pcs lengkuas
- 2 batang serai
- 3 batang daun bawang
- 1 sachet penyedap rasa ayam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt asam kandis
- 2 gelas air

## Instructions

1. Rebus ayam dengan daun salam dan jahe.
2. Siapkan bumbu: iris cabe, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan cabe keriting, lengkuas, jahe, dan serai yang sudah digeprek.
5. Masukkan ayam rebus.
6. Tambahkan air.
7. Setelah mendidih, masukkan penyedap rasa ayam, gula pasir, dan asam kandis.
8. Tambahkan tomat dan daun bawang.
9. Masak hingga mendidih dan tomat layu.

## Equipment

- wajan
- knife
- cutting board
- tongs
- spatula

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSMo5SJ5N/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7bd477b0-779c-4295-8ab0-a38321f7c7ef
- Extracted: 2025-03-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt