# Pasticho

El pasticho es una lasagna venezolana, una receta abundante y deliciosa.

- Servings: 6 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 taza aceite de oliva
- 1 kilo carne molida
- 150 gramos cebolla dorada
- 1 zanahoria pequeña rallada
- 3 dientes de ajo picados finos
- 1 taza passata de tomate
- 1 taza vino tinto
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 albahaca
- 0 salsa bechamel
- 0 láminas de pasticho
- 0 queso parmesano
- 0 queso llanero
- 0 mozzarella

## Instructions

1. Calentar una olla con bastante aceite de oliva.
2. Agregar la carne molida y sofreírla con paciencia, revolviendo hasta que esté un poco tostada. NO agregar sal al principio.
3. Agregar la cebolla dorada.
4. Agregar la zanahoria rallada con un poco de ajo.
5. Agregar la passata de tomate.
6. Agregar el vino tinto y cocinar hasta que el vino se haya evaporado.
7. Agregar sal y pimienta al final.
8. Agregar la albahaca picada finamente.
9. Colocar una capa de bechamel en un recipiente para hornear.
10. Colocar una capa de pasta sobre la bechamel.
11. Colocar una capa del relleno de carne sobre la pasta.
12. Repetir las capas de bechamel, pasta y carne al menos tres veces.
13. Cubrir con una capa final de bechamel y una mezcla de quesos parmesano, llanero y mozzarella.
14. Hornear a 180-200 grados centígrados hasta que el queso esté dorado.

## Equipment

- olla
- cuchara
- cuchillo
- horno

## Source

- Original video: https://youtu.be/cH088E_LFqY?si=qY2-Ie2ZmpETdzni
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7bb7c3c6-b8a7-48b5-bfb0-716e9dde9f9f
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt