# 铁锅炖大鹅

这是一道用铁锅炖煮的大鹅菜肴，加入了五花肉，各种蔬菜和调料，最后配上馒头一起食用。

- Servings: 3 servings
- Cuisine: Chinese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 克 五花肉
- 1 只 大鹅
- 10 个 干辣椒
- 2 个 八角
- 2 片 香叶
- 10 克 生姜
- 10 克 大葱
- 10 毫升 料酒
- 10 毫升 酱油
- 10 克 冰糖
- 10 毫升 老抽
- 500 毫升 高汤
- 10 克 红枸杞
- 100 克 豆腐
- 1 根 玉米
- 100 克 白菜
- 50 克 紫洋葱
- 50 克 香菇
- 100 克 粉丝
- 8 个 馒头
- 2 个 青椒

## Instructions

1. 锅中放入五花肉翻炒
2. 加入大鹅翻炒
3. 加入干辣椒，八角，香叶，生姜，大葱翻炒
4. 加入料酒，酱油，冰糖，老抽翻炒
5. 加入高汤，红枸杞煮沸
6. 加入豆腐，玉米，白菜，紫洋葱，香菇，粉丝
7. 盖上锅盖焖煮
8. 摆上馒头
9. 撒上青椒

## Equipment

- 铁锅

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1ANGiNtsdr/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7b9a1198-15b3-4aa6-84e3-e137654196de
- Extracted: 2025-03-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt