# مرقة الحمص المجروش باللحم المثروم

مرقة الحمص المجروش باللحم المثروم من أطيب الأكلات العراقية وهي سهلة ولذيذة جداً.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 حبة بصل
- 0.5 كيلو لحم مثروم
- 2 ملعقة معجون طماطة
- 2 كوب حمص مجروش مسلوق
- 2 كوب عصير طماطة فريش
- 3 كوب ماء
- 1 ملعقة ملح
- 0.5 ملعقة فلفل اسود
- 0.5 ملعقة سبع بهارات
- 0.5 ملعقة نومي بصرة مطحونة
- زيت

## Instructions

1. في قدر، نضيف الزيت.
2. نضيف البصل المفروم ونحمّسه جيداً.
3. نضيف اللحم المثروم (المفروم خشن) ونحمّسه جيداً.
4. نضيف معجون الطماطم ونحمّسه جيداً مع اللحم والبصل.
5. نصفي الحمص المسلوق ونضيفه إلى المكونات.
6. نضيف الملح والبهارات (فلفل أسود، سبع بهارات، نومي بصرة مطحونة).
7. نقلب المكونات جيداً.
8. نضيف عصير الطماطم.
9. نضيف الماء.
10. نقلب المكونات ونتركها على نار عالية حتى تفور.
11. بعد أن تفور، نخفض النار إلى متوسطة ونتركها حتى تثخن.
12. نقدم مرقة الحمص المجروش مع الأرز الأبيض.

## Equipment

- قدر
- ملعقة خشبية
- مصفاة

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DBebXI9uVv4/?igsh=MTBzYjhpYTB0cGRtbg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7b8ffe81-d6ba-41b0-823f-341bc765d2e6
- Extracted: 2025-09-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt