# Печеные перчики, наполненные нежным муссом из разных видов сыра

Очень нежная начинка из сырного мусса оттеняет сладость перцев, и выглядит эта закуска максимально ярко и празднично, а готовится просто.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Other
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 200 гр Сыр фета
- 200 гр Сыр рикотта
- 70 гр Сливки жирные
- Орегано
- Цедра лимона
- 8 шт Перцы «Рамиро» или другие небольшие
- Растительное масло
- 10 гр Анчоусы в масле
- 30 гр Фисташковая паста
- 30 мл Оливковое масло extra
- 5 гр Базилик зеленый

## Instructions

1. Перцы Рамиро запекаем 20 минут на режиме гриль, смазав их растительным маслом. Через первые 10 минут перевернуть на другую сторону.
2. После запекания накрываем перцы фольгой и даем им немного пропариться в течение 5 минут.
3. Очищаем перцы от кожицы и внутренних семян.
4. Для сырного мусса смешиваем рикотту, фету, жирные сливки, орегано и цедру лимона.
5. Перекладываем сырную смесь в кондитерский мешок.
6. Фаршируем перцы сырной смесью с помощью кондитерского мешка.
7. Выкладываем фаршированные перцы на тарелку.
8. Добавляем фисташковую пасту.
9. Добавляем анчоусы.
10. Поливаем оливковым маслом.
11. Украшаем свежим базиликом.

## Equipment

- тарелка
- духовка
- фольга
- нож
- миска
- ложка
- кондитерский мешок
- вилка
- щипцы

## Tips

- Очищенные перцы очень легко чистятся
- Для фарширования перцев удобно использовать кондитерский мешок
- Хорошее сочетание: базилик и оливковое масло

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DDmDtGEOXT4/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7b78c49b-4f93-4719-8abb-5ad5d909179d
- Extracted: 2025-10-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt