# Mực Sốt Mắm Nhĩ

Mực sốt mắm nhĩ là một món ăn ngon từ mực mà các chủ quán hải sản bình dân nên thử để thêm vào thực đơn quán mình.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 80 g nước mắm
- 70 g đường cát
- 40 g nước cốt chanh
- 50 g tương ớt
- 30 g ớt sừng đỏ
- 10 g tỏi
- 5 g gừng
- 15 g ớt hiểm đỏ
- 10 g bột ngọt
- 3 lá chanh
- 2 con mực ống
- 2 nhánh tiêu xanh
- 10 quả ớt hiểm xanh
- 1 quả chanh
- 1 củ hành tím
- rượu trắng

## Instructions

1. Cho nước mắm, đường cát, nước cốt chanh, tương ớt, ớt sừng đỏ, tỏi, gừng, ớt hiểm đỏ, bột ngọt và lá chanh vào máy xay.
2. Xay nhuyễn hỗn hợp.
3. Làm sạch túi mực trong bụng 2 con mực ống và khứa những đường nhỏ trên thân mực.
4. Đun sôi một nồi nước và cho gừng lát, hành tím trẻ và một ít rượu trắng vào.
5. Cho mực vào luộc chín.
6. Vớt mực ra và xếp vào đĩa.
7. Cho tiêu xanh, ớt hiểm xanh, chanh cắt lát và hành tím cắt tròn vào sốt mắm nhĩ.
8. Trộn đều lên.
9. Chan sốt lên mực.

## Equipment

- máy xay
- nồi
- đĩa

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/14cR65DwYnD/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7b64a06f-0e8f-42d2-be6f-e9ccca32e0f7
- Extracted: 2026-01-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt