# Rotes Limetten Kokos Curry

Dieses Kokos-Limetten-Curry mit Hähnchenschenkeln ist ein einfaches und leckeres Abendessen, das mit Reis serviert wird.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 Hähnchenschenkel ohne Knochen
- 3 EL Rote Currypaste
- 400 ml Cremige Kokosmilch
- 2 EL Fischsoße
- 1 Paprika
- 3 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Chilischoten
- 1 Limette
- Frischer Koriander
- Öl
- Salz
- Pfeffer
- Jasminreis

## Instructions

1. Hähnchenschenkel halbieren.
2. Hähnchenschenkel mit Öl einreiben.
3. Hähnchenschenkel würzen.
4. Hähnchenschenkel von beiden Seiten scharf anbraten, dann aus der Pfanne nehmen.
5. Schalotten klein schneiden.
6. Chili klein schneiden.
7. Paprika klein schneiden und in derselben Pfanne anbraten.
8. Knoblauch in die Pfanne reiben.
9. Currypaste zugeben und 1-2 Minuten im heißen Öl anrösten.
10. Mit Kokosmilch ablöschen.
11. Fischsoße einrühren.
12. Hähnchenstücke mit der Hautseite nach oben wieder in die Soße legen und 5-10 Minuten köcheln lassen.
13. Mit Limettensaft und frischem Koriander abschmecken.
14. Jasminreis nach Packungsanleitung kochen.
15. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
16. Mit Reis, Koriander und Frühlingszwiebeln servieren.

## Equipment

- Pfanne
- Reibe
- Topf
- Zange
- Löffel
- Messer
- Schneidebrett

## Tips

- Die Hautseite der Hähnchenschenkel beim Köcheln oben lassen, damit sie knusprig bleibt.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdC5nkXc/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7b4c1d5b-4992-4853-a333-51cbb2c9385a
- Extracted: 2025-08-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt