# Çıtır Tavuk

Bu tarif, tavuk göğsünün ayran ve baharatlarla marine edilip, ardından baharatlı un karışımıyla kaplanarak çıtır çıtır kızartıldığı bir tariftir.

- Cuisine: Turkish
- Category: Dinner
- Language: tr

## Ingredients

- 700 g tavuk göğsü
- 1 su bardağı ayran
- 1 yemek kaşığı acı sos
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kağısı toz biber
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1.5 çay kaşığı tuz

## Instructions

1. Tavuk göğsünü ayran, acı sos, ezilmiş sarımsak, karabiber, tuz ve toz biber ile karıştırın.
2. Sosla karıştırdığınız tavuğu en az 2 saat üzeri kapalı şekilde dinlendirin.
3. Unu, sarımsak tozunu, karabiberi, toz biberi, pul biberi (isteğe bağlı), kekiği, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
4. Dinlenmiş tavukları kuru kaplama karışımına bulayın.
5. Tavukları sıcak yağda pişirin.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DX2WjYwMT13/?igsh=MXJ2aXNycGkwOTl5cw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7b18b1d0-682c-4cb1-b9b3-ace1dc47ddaf
- Extracted: 2026-05-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt