# Brioche moelleuse fourrée au Nutella

This is a recipe for soft brioche filled with Nutella.

- Total time: 190 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 200 g lait tiède
- 5 g levure boulangère instantanée
- 5 g sel
- 50 g sucre
- 60 g beurre mou
- 1 œuf
- 400 g farine
- pâte à tartiner
- 100 g pépites de chocolat au lait
- 1 jaune d'œuf
- lait

## Instructions

1. Dans le bol du robot, verser tous les ingrédients et pétrir jusqu’à ce que la pâte ne colle plus. Ajouter un peu de farine si besoin.
2. Couvrir le récipient d’un torchon et laisser reposer au chaud 2 heures.
3. Faire des petits tas de pâte à tartiner sur une feuille de papier cuisson et placer au congélateur 1 heure.
4. Dégazer la pâte et ajouter 100g de pépites de chocolat au lait. Découper la pâte en 5 ou 6 morceaux.
5. Faire des boules puis introduire une boule de pâte à tartiner congelée au centre. Refermer et réformer les boules puis déposer dans un plat allant au four avec du papier cuisson.
6. Laisser reposer la brioche 1h30 à température ambiante.
7. Badigeonner d’un jaune et de lait puis enfourner entre 15 et 20 minutes à 170°.

## Equipment

- robot
- torchon
- feuille de papier cuisson
- plat allant au four
- papier cuisson

## Tips

- Add a little flour if needed during kneading to prevent the dough from sticking.
- Freeze the spread for 1 hour for easier handling.
- Degas the dough before adding chocolate chips.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRhDGgHG/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7afed577-74fe-47a8-a2be-050cd67284cf
- Extracted: 2026-01-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt