# Bolo Brevidade

Um bolo brevidade fofinho e areado, perfeito para o café da tarde, feito com apenas três ingredientes, sem farinha de trigo, sem óleo e sem leite.

- Total time: 45 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 4 unidades claras
- 4 unidades gemas
- 1 xícara açúcar
- 2 xícaras amido de milho
- 1 unidade raspas de laranja
- manteiga para untar
- amido de milho para untar

## Instructions

1. Adicione as claras em uma tigela.
2. Bata as claras até atingirem o ponto de neve.
3. Adicione as quatro gemas, uma de cada vez, continuando a bater.
4. Adicione uma xícara de açúcar aos poucos, batendo continuamente.
5. Adicione duas xícaras de amido de milho aos poucos e misture suavemente com um fouet para não perder o aerado da massa.
6. Adicione as raspas de uma laranja e misture delicadamente na massa.
7. Transfira a massa para uma forma untada com manteiga e amido de milho.
8. Asse o bolo por 45 minutos a 180°C.
9. Desenforme o bolo após assado.

## Equipment

- tigela
- batedeira
- fouet
- forma (20x10cm)
- faca
- prato de bolo

## Tips

- Mexa suavemente o amido de milho para não perder o aerado da massa.
- Opcionalmente, pode-se usar raspas de limão em vez de laranja.
- O bolo é naturalmente mais seco, mas pode ser complementado com calda ou recheio.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DEuzYMfJAnY/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/7ad0c2bc-03b1-42d4-a86d-d4ff1907c60e
- Extracted: 2025-10-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt